Amikor új edényt vásárol, rengeteg lehetőséggel kell szembenéznie.Az anyag, a dizájn és az ár csak néhány az Ön által meghozandó döntések közül.De a vásárolt edények egyik legfontosabb szempontja a darabok mérete.
A méretek kiválasztásakor a három fő szempontot kell figyelembe venni:
1. Amit általában főzöl
2. Általában hány főre főz
3. Mennyi tárhelye van
Ami a főzést illeti, jobb, ha van több hely, mintha nem lenne elég.A nagyobb darabok sokoldalúak, így számos étel elkészíthető anélkül, hogy kifogyna a felületből vagy felforrna.A másik oldalon a nagyobb edényekhez természetesen több szekrényre van szükség, ezért előfordulhat, hogy egy nagy készlet nem való Önnek, ha korlátozott tárhelye van.
Vessünk egy pillantást a különböző edényméretekre, és hogy mire használhatók a legjobban.(Megjegyzés: csak alapvető edényekről és serpenyőkről beszélünk, nem pedig speciálisabb edényekről, például grillserpenyőkről vagy holland sütőkről).
Serpenyőméretek
A serpenyőknek, amelyeket serpenyőnek is neveznek, lekerekített oldaluk van, és általában a szakácsok mindennapi használati tárgyai.Egy jó edénykészlet alapját képezik.Szinte mindenhez szeretjük a rozsdamentes acél serpenyőt, de sok házi szakács szereti, ha kéznél van egy tapadásmentes serpenyő bizonyos ételekhez.
A 12"-es rozsdamentes acél serpenyő szinte minden ételt elbír, és elég nagy ahhoz, hogy gond nélkül megsütjük, pirítsák és pirítsák. Még kisebb családok számára is előnyös egy nagyobb serpenyő, mivel a sok helyet igénylő ételek néha egy 10 edénybe zsúfolhatók. "- még ha csak kettőre főzöl!
A 10"-es serpenyő kiválóan alkalmas tojáshoz, szószokhoz vagy néhány szelet megpirításához. A 10"-es serpenyőt meglehetősen könnyű tisztítani és tárolni (a 12"-től eltérően a legtöbben nincs segédfogantyú).
A 8"-os serpenyő nem gyakori, de sokan esküsznek rá (általában a nagyobb méret mellett, például egy 12"-es).Ez a cikk kiemeli azokat az ételeket, amelyeket a 8 hüvelykes serpenyő különösen jól teljesít.
A 12"-es rozsdamentes serpenyő hátránya, hogy megtöltve nehéz lehet. A tisztítás és tárolás is körülményesebb lehet. A 8"-os túl kicsi ahhoz, hogy az egyetlen edényed legyen, hacsak nem főzöl egyet, és nem ne használd sokat.A 10"-es összességében meglehetősen sokoldalú, de néhány szakács még mindig úgy találja, hogy a 12"-es jobban megfelel bizonyos receptekhez.
A serpenyők méretei
A serpenyő a konyha másik alapeleme, bármilyen folyadék felmelegítéséhez szükséges.Néhány általános méret közül választhat, köztük 1–1,5 liter, 2–2,5 liter, 3 liter és 4 liter.Az edényeknek szorosan záródó fedővel kell rendelkezniük.
Az 1-2,5 literes kis serpenyők kiválóan alkalmasak egy adag leveshez, szószokhoz, zabpehelyhez és gabonákhoz.Könnyen moshatók és tárolhatók, kis családoknak, egyedülálló szakácsoknak és azoknak, akik gyakran melegítenek kis mennyiségű folyadékot.
A nagyobb, 3-4 literes serpenyők rendkívül sokoldalúak.Egyesek számára elegendő egy 3 vagy 4 literes edény a mindennapi használatra.
Két serpenyő jó egyensúlyt jelent a legtöbb otthon számára.Egy kis, 1,5 vagy 2 literes serpenyő és egy 3 vagy 4 literes fazék nagyszerű kombináció a legtöbb célra.
Saute Pan Méretek
Bár sok szakács megbirkózik serpenyő nélkül, nagyon hasznosak lehetnek.A magas oldalak és a nagy felület tökéletessé teszik a sütéshez és pároláshoz.A pirítós serpenyők még egy serpenyő munkáját is elvégezhetik, így összességében igen sokoldalú.
Noha inch- helyett literes méretben árusítják, a pirítós serpenyők mérete és kialakítása hasonló a serpenyőhöz.A "quart" méretezés azzal a ténnyel függ össze, hogy a pirítós serpenyőket gyakran használják folyadék alapú receptekhez.Valójában a pirítós serpenyők kevésbé ideálisak a tényleges pirításhoz, mint a serpenyők, mivel általában nehezebbek (és így nehezebb "ugrani" az ételt a serpenyőben).
A 3, 4 és 5 literes (és néha fél méretű) pirítós serpenyőket is találhat.A 4 literes egy jó szabványos méret, amelybe a legtöbb étel belefér, de attól függően, hogy mennyire főz, a 3 literes is működhet.
Stockpot Méretek
Az edények nagyobbak, mint a serpenyők (általában 5 literes és nagyobbak), és alapleves készítésére, tésztafőzésére, nagy adag levesek készítésére stb.
A kisebb méretű edények, például egy 5 vagy 6 literes edények alkalmasak kis adag tésztákhoz, levesekhez stb.A 6 literes azonban egy kicsit túl kicsi egy teljes kiló spagettitésztához, ezért válasszon egy 8 litereset, ha az edénye tésztafazékként is funkcionál majd.
Stockpot Méretek
Az edények nagyobbak, mint a serpenyők (általában 5 literes és nagyobbak), és alapleves készítésére, tésztafőzésére, nagy adag levesek készítésére stb.
A kisebb méretű edények, például egy 5 vagy 6 literes edények alkalmasak kis adag tésztákhoz, levesekhez stb.A 6 literes azonban egy kicsit túl kicsi egy teljes kiló spagettitésztához, ezért válasszon egy 8 litereset, ha az edénye tésztafazékként is funkcionál majd.
Feladás időpontja: 2022. augusztus 25